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山東淄博建立流通追溯體系 保障舌尖上的安全
2018-01-14 08:35:41 來源: 人民日報(bào)
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  家住山東淄博張店世紀(jì)花園的李大媽,幾乎每天都要去新瑪特超市買菜,幾樣蔬菜、一份排骨,包裝稱重完畢,用手機(jī)掃一下包裝袋上的結(jié)算碼,立刻顯示出菜品的出處:“臨淄區(qū)憶當(dāng)年農(nóng)業(yè)合作社,桓臺縣萬鑫生態(tài)產(chǎn)業(yè)園……”

  “以前買吃的不太放心,現(xiàn)在好多超市都上了追溯系統(tǒng),掃碼就可以知道出處,買得踏實(shí),吃得安心?!?/p>

  民以食為天。5年前,淄博市被列入全國肉菜流通追溯試點(diǎn)城市,以此為契機(jī),全市下大力氣將屠宰場、農(nóng)貿(mào)市場、超市等多個(gè)門類的192個(gè)流通節(jié)點(diǎn)納入追溯體系。

  早晨5點(diǎn)半,天剛蒙蒙亮,管莊蔬菜批發(fā)市場已經(jīng)人流涌動。凡是進(jìn)入市場的蔬菜運(yùn)輸車輛,都要填寫入場單據(jù),接受嚴(yán)格的農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)檢測。進(jìn)場蔬菜的品種、數(shù)量、原產(chǎn)地、檢測情況等重要信息,都會被一一錄入一張流通服務(wù)卡中,只需在每個(gè)攤位配備的終端機(jī)上一刷即可完成交易。與此同時(shí),交易信息同步存儲在市場信息中心的數(shù)據(jù)庫里,并實(shí)時(shí)上傳至市信息平臺,實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品“來源可追溯、去向可查證、責(zé)任可追究”。

  在淄博流通追溯體系指揮大廳里,巨大的顯示屏上,全市重點(diǎn)蔬菜生產(chǎn)基地、肉類屠宰企業(yè)、批發(fā)市場等24小時(shí)監(jiān)控,各類信息一目了然。同時(shí),運(yùn)用大數(shù)據(jù)采集,可以根據(jù)需要隨時(shí)調(diào)閱交易記錄,對數(shù)據(jù)進(jìn)行動態(tài)采集分析,一旦發(fā)生食品安全事故,可以立刻追根溯源。

  “肉菜流通追溯體系建設(shè),在我國尚處于試點(diǎn)階段。淄博運(yùn)用信息技術(shù)手段,建設(shè)責(zé)任可追究的質(zhì)量安全追溯鏈條,做到了實(shí)用、有效?!庇嘘P(guān)專家表示。

  據(jù)介紹,淄博的追溯體系鏈條正在進(jìn)一步延伸,覆蓋面不局限于肉菜,而是延伸到水果、海鮮、禽類、糧食等多個(gè)重要產(chǎn)品,讓市民盡享“舌尖上的安全”。(記者 劉成友 蘇利民)

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【糾錯(cuò)】 責(zé)任編輯: 薛濤
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