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營(yíng)養(yǎng)師:冬至羊肉香,進(jìn)補(bǔ)也講究合理膳食
2017-12-22 17:27:06 來(lái)源: 新華網(wǎng)
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  新華社重慶12月22日電(記者 李松)12月22日是24節(jié)氣的冬至。在我國(guó),冬至吃羊肉的習(xí)慣源遠(yuǎn)流長(zhǎng),羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,既能御風(fēng)寒,又可補(bǔ)身體。不過(guò),專家提醒,羊肉雖好,也不可貪多,而且并非人人都適合吃。

  重慶市腫瘤醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任營(yíng)養(yǎng)師楊祖安介紹,中醫(yī)認(rèn)為,羊肉性溫?zé)?,具有暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾功效,因此,在冬至乃至冬季吃羊肉,可促進(jìn)血液循環(huán),加速新陳代謝,抵御寒冷滋補(bǔ)身體。

  專家提醒,雖然羊肉蛋白質(zhì)高脂肪低,不過(guò)也要注意攝入的量。中國(guó)居民50—65歲成人每天蛋白質(zhì)的平均需要量為男性60克,女性50克。因此,在冬至切忌暴飲暴食羊肉,要小心蛋白質(zhì)攝入過(guò)量,增加胃腸道負(fù)擔(dān)。

  同時(shí),體內(nèi)有炎癥、肝病患者、腫瘤患者等人群,也不適合進(jìn)補(bǔ)羊肉?!耙?yàn)檠蛉庵械鞍踪|(zhì)含量較高,肝病患者食用后可能造成肝臟不能完全代謝,加重肝臟負(fù)擔(dān)使肝臟病復(fù)發(fā),或加重病情?!睏钭姘舱f(shuō),腫瘤患者在放化療后,胃腸功能較虛弱,若食用富含高蛋白質(zhì)的羊肉,可能會(huì)導(dǎo)致消化不良等問題。

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【糾錯(cuò)】 責(zé)任編輯: 王萌萌
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